316L不銹鋼在國內(nèi)不同標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)成分含量是否相同？

在中國，316L不銹鋼有兩個品牌，一個是新品牌022cr17Ni12mo2，另一個是舊品牌00cr17Ni14mo2。

現(xiàn)在316L不銹鋼的名稱基本上是新品牌022cr17Ni12mo2，那么316L不銹鋼在國內(nèi)不同標(biāo)準(zhǔn)中的化學(xué)成分含量是否相同呢？

下面中興溢德小編選了7個國家標(biāo)準(zhǔn)來做一張表格，大家來看看它們之間有什么區(qū)別？

316L不銹鋼的化學(xué)成分(質(zhì)量分?jǐn)?shù))/%在7個國家標(biāo)準(zhǔn)中

GB/T20878-2007-不銹鋼和耐熱鋼品牌及化學(xué)成分

GB/T3280-2015-不銹鋼冷軋鋼板及鋼帶

GB/T4237-2015-不銹鋼熱軋鋼板及鋼帶

GB/T34200-2017-建筑屋面和幕墻采用冷軋不銹鋼板和鋼帶

GB/T34915-2017-核電站用奧氏體不銹鋼板及鋼帶

GB/T24511-2017-不銹鋼及耐熱鋼板及承壓設(shè)備鋼帶

GB/T32955-2016-集裝箱用不銹鋼板和鋼帶

我相信你可以看到這張表格中7個標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)元素含量不同，其中兩個化學(xué)元素含量相同，即碳含量≤0.030%和錳含量≤2.00%。

另一個特殊的標(biāo)準(zhǔn)是鈷和硼，這是GB/T34915-2017-核電站使用的奧氏體不銹鋼板和鋼帶。

不同用途調(diào)整了這些標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)成分的含量，但問題不大，基本在標(biāo)準(zhǔn)范圍的最小值內(nèi)。

化學(xué)博士健康談：304不銹鋼，316不銹鋼到底選哪一種？

1.選擇304還是316不銹鋼餐具？

如上文所說（

https://www.toutiao.com/article/71984555/)，所謂304或316，都是美國ASTM標(biāo)準(zhǔn)的品牌。但是國家標(biāo)準(zhǔn)定義的牌號有些復(fù)雜，所以不常用。316不銹鋼中添加了鉬（Mo），其耐腐蝕性和耐高溫性強于304不銹鋼，因此價格相對較高。根據(jù)其用途，不銹鋼可分為食品級和非食品級不銹鋼，相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)也大不相同。

不銹鋼廚具

因此，在餐具等食品加工行業(yè)，無論是304還是306不銹鋼，首先要符合國家標(biāo)準(zhǔn)《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB4806.9-2016)。這里規(guī)定了不銹鋼接觸食品需要達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)。雖然這個標(biāo)準(zhǔn)沒有提到不銹鋼的牌號，但研究發(fā)現(xiàn)304不銹鋼恰好符合這個標(biāo)準(zhǔn)的最低牌號。也就是說，商家宣傳的304不銹鋼是食品級不銹鋼，這是不正確的。只能說304不銹鋼是許多食品級不銹鋼的最低標(biāo)準(zhǔn)。

編造的標(biāo)志，不可信

所以食品級不銹鋼=304不銹鋼或316不銹鋼 GB4806.9-2016執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

食品級304不銹鋼耐高溫800℃，通常無論烹飪還是烹飪，溫度基本不超過300攝氏度，遠(yuǎn)低于800攝氏度安全線，食品級304不銹鋼也具有優(yōu)良的酸堿能力，生活中常見的食品，基本不會損壞304不銹鋼結(jié)構(gòu)，所以不用擔(dān)心食品腐蝕不銹鋼會對人體產(chǎn)生有害物質(zhì)，或直接進(jìn)入胃。

但對于經(jīng)常接觸碳酸飲料、牛奶、咖啡等特殊食品，或從事奶茶、咖啡、葡萄酒調(diào)節(jié)等行業(yè)，304不銹鋼有點弱，316不銹鋼是更好的選擇。

當(dāng)然，如果條件允許，最好選擇316不銹鋼作為普通家用餐具。有許多不銹鋼的耐腐蝕性優(yōu)于316不銹鋼，但價格較高，很少用于食品加工行業(yè)。

2.304L和316L是什么不銹鋼？

一些制造商將生產(chǎn)304L和316L不銹鋼產(chǎn)品，并大肆渲染其優(yōu)勢，然后以高價出售，誤導(dǎo)消費者認(rèn)為這種不銹鋼更好。事實上，不銹鋼品牌中的L并不決定不銹鋼的耐腐蝕性。因此，每天購買不銹鋼產(chǎn)品，識別國家標(biāo)準(zhǔn)，購買食品級304或316不銹鋼產(chǎn)品。

那“L是什么？其實“L與不銹鋼的焊接工藝有關(guān)，不銹鋼產(chǎn)品在焊接過程中會沉淀碳化物，稱為“晶間腐蝕”，會影響焊點的穩(wěn)定性。因此，為了防止“晶間腐蝕”L”。

不銹鋼焊點

但事實上，碳化物含量的降低對不銹鋼原有的耐腐蝕性沒有影響。它只影響焊接的穩(wěn)定性，這種高標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼一般用于航空航天、醫(yī)療設(shè)備等高精度行業(yè)。家用餐具通常是一體式成型或錨釘工藝，沒有焊接工藝，因此沒有必要使用“帶”L不銹鋼。

不銹鋼餐具一體成型

綜上所述，對于日常使用的不銹鋼餐具，食品級304不銹鋼已完全滿足使用要求。但是，對于經(jīng)常接觸特殊食品的器具，應(yīng)考慮316不銹鋼。此外，沒有必要以高價購買304L和316L不銹鋼餐具。